Вакансия Повар в компании Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат общественного питания" Хабаровский край

1. Ведет учет поступлений со склада и учет отправки готовой продукции. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на выполнение плана товарооборота и обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с производственным заданием (приготовление полуфабрикатов,кулинарных изделий, блюд и их оформлением при подаче потребителю). 3. Своевременно доводит производственное задание до рабочих бригады, производит их расстановку в соответствии с технологическим (производственным) процессом и квалификацией. 4. Осуществляет входной контроль качества сырья и материалов. 5. Контролирует сроки реализации, температурный режим, ассортимент, наличие ценников, количество и качество полуфабрикатов , сырья и готовой продукции. 6. Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки. 7. Контролирует соблюдение работниками санпин 2. 3. 6. 1079-01. "санитарно - эпидимилогические требования к организациям общественного питания". 8. Ведет журнал здоровья работников входящих в состав бригады